植物细胞（cell）是构成植物体的形态结构和生命活动的基本单位。单细胞植物是由一个细胞构成的个体，一切生命活动都由这个细胞来完成；多细胞植物是由许多形态和功能不同的细胞组成，细胞间相互依存，彼此协作，共同完成复杂的生命活动。

　　植物细胞的形状多种多样，并随植物种类以及存在部位和机能不同而异，有类圆形、球形、椭圆形、多面体形、纺锤形、圆柱形等其他形状。分离的单个细胞或单细胞植物体处于游离状态，常呈类圆形、椭圆形和球形；排列紧密的细胞呈多面体形或其他形状；执行支持作用的细胞细胞壁常增厚，呈纺锤形、圆柱形等；执行输导作用的细胞则多呈长管状。

　　植物细胞的大小差异很大，一般细胞直径为10～100μm之间（1mm=1000μm）。最原始的细菌、能独立生活的支原体细胞直径只有0.1μm.少数植物的细胞较大，贮藏组织细胞直径可达1mm.

　　苎麻纤维一般长达到200mm，有的甚至可达550mm.最长的细胞是无节乳汁管，长达数米至数十米不等。

　　植物细胞的体积如此之小，肉眼一般不能直接观察出来，必须借助显微镜。用显微镜观察到的细胞构造称为显微结构。光学显微镜的分辨极限不小于0.2μm，有效放大倍数一般不超过1200倍。要观察更细微的结构，必须应用电子显微镜，其有效放大倍数已超过l00万倍。在电子显微镜下观察到的结构称为超微结构或称为亚显微结构。