防风：10月下旬至11月中旬采挖。采挖时从畦的一边顺行深挖，露出根后用手扒出，防止将其挖断。挖出后除净残茎和泥土，晒至半干时去掉毛须，再晒至九成干。按粗细、长短分别扎成0.5公斤重的小捆，再晒至全干即可。勿在强光下曝晒。

　　山药：10月中下旬开沟采挖。采挖时勿使块茎断裂。挖出后去掉泥土，晒干即可。

　　板蓝根：霜降前后为最医`学教育网搜集整理佳采收期。顺坡向一边挖开，选健壮、无病害的植株，稍微晾干，去掉枯叶、黄叶，从芦头处切开或剪开，根按大小分为两等，叶不分等，晾干或晒干即可。

　　半夏：9月—10月采收。用小齿耙浅挖细翻，直径为7毫米以上的（小于7毫米的留于土中作种）采收之后堆放室内发酵、去皮、干燥。

　　白扁豆：9月—10月采收。将荚果采后晒干，用木棒敲打出种子，去杂质、晒干即成。