理化鉴定法的概念:利用某些物理的、化学的或仪器分析方法,鉴定中药的真实性、纯度和品质忧劣程度的方法,统称为理化鉴定法。
(一)物理常数的测定
包括相对密度、旋光度、折光率、硬度、黏稠度、沸点、凝固点、熔点等的测定。这对挥发油类、油脂类、树脂类、液体类药(如蜂蜜等)和加工品类(如阿胶等)药材的真实性和纯度的鉴定,具有特别重要的意义。
(二)一般理化鉴别
①化学定性分析
②微量升华
③荧光分析:一般使用的波长是365nm.
④显微化学分析:利用显微和化学的方法,确定中药有效成分在中药组织结构中的部位,称显微化学定位试验。
⑤泡沫指数和溶血指数的测定:主要针对含有皂苷类的中药进行鉴定医|学教育网搜集整理。
(三)检查
①水分测定。
②灰分测定。
③膨胀度的测定。如南葶苈子和北葶苈子外形不易区分,北葶苈子膨胀度不低于12,南葶苈于膨胀度不低于3,可以区别二者。又如哈蟆油膨胀度不低于55,可与伪品区别。
④酸败度。是指油脂或含油脂的种子类药材,在贮藏过程中发生复杂的化学变化,产生游离脂肪酸、过氧化物和低分子醛类、酮类等分解产物,因而出现异臭味,影响药材的感观性质和内在质量。
⑤色度检查。了解在贮藏过程有色杂质的含量,如白术。
⑥有害物质的检查。包括内源性与外源性有害物质两类。内源性的有两种(肾毒性的马兜铃酸和肝毒性成分的吡咯西啶);外源性包括有机氯农药残留量、有机磷农药残留量、黄曲霉毒素、重金属、砷盐、二氧化硫。
(四)色谱法
色谱法又称层析法,包括薄层色谱法、高效液相色谱法、气相色谱法、蛋白电泳色谱法等。
(五)分光光度法
包括紫外分光光度法、红外分光光度法、原子吸收分光光度法(重金属、有害元素及微量元素)。
200~400nm为紫外光区,400~760nm为可见光区。
(六)色谱、光谱和质谱联用分析法
(七)浸出物测定
对有效成分尚不清楚或尚无精确定量方法的中药,一般可根据已知成分的溶解性质选用水、乙醇或乙醚等溶剂对药材中可溶性物质进行测定,用以控制中药的质量医|学教育网搜集整理。
通常选用水、一定浓度的乙醇(或甲醇)、乙醚作溶剂,用冷浸法或热浸法做中药的浸出物测定。
(八)含量测定
含量测定的方法很多,既有经典分析方法(容量法、重量法等)又有现代仪器分析法(如紫外-可见分光光度法、高效液相色谱法、薄层扫描法、气相色谱法等)