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口腔健康与食疗

2009-11-05 09:15 医学教育网
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  食物的软硬与牙齿疾病关系密切。瑞士人喜欢吃又硬又黑的食品,他们认为这样做有益于牙齿。日本某些地区的居民,在新年的头三天里吃一种叫做“镜饼”的硬食物,祈祷牙齿坚固、长命百岁。据说,这是古代遗留下的风俗。日本东京医科齿科大学术下教授,通过动物实验证实了上述观点。

  实验室的工作人员,给一只猴子喂较硬的饲料,另外两只猴子喂软饲料,三个星期以后观察结果。发现,吃软饲料猴子的齿垢是吃硬饲料猴子的二倍;其齿龈炎的发生也接近一倍。结论可能是长期吃软食物,会使牙齿沾满污垢,进而引起齿龈炎和蛀牙。

  所以,要多吃些较硬的食物,如玉米、大米、高粱米、牛肉、狗肉、海带、紫菜等以及一些坚果,如橡实、瓜子、胡桃等。

  一、固齿的食疗

  外用便方:

  1、饮茶坚齿(苏轼《茶说》):用红茶、绿茶(乌龙茶、“铁观音”)等,每天泡茶1~2杯,饮茶后,并用茶水漱口,现代研究发现,茶叶中含氟,有预防龋齿的作用,所以常饮茶,用茶漱口,有固齿、坚齿功效。有去牙间残渣和牙垢,防龋齿的作用。

  2、揩齿固牙方(《苏东坡仇池笔记》):取双层纱布裹包松脂,“人沸水中煮”。取浮在水面的松脂,置冷水中,待冷凝成块后取出研未,入白茯苓末和匀。每天用以楷齿漱口,或放少许在牙刷上刷牙。功效固牙坚齿、驻颜。适用于齿牙动摇,容颜衰老者。

  二、洁齿的食疗

  内服便方:

  白齿方(《食鉴本草》):生菜(白苣、莴苣)不煮,用少许食盐拌,生吃馒嚼。经常食用,能“令人齿白”。功效白齿牙。除齿垢。适用于黄垢齿,烟熏齿黑等。

  外用便方:

  1、洁齿漱口方(苏东坡《茶说》):茶叶(各种茶叶匀可)开水冲泡,以浓茶水饭后漱口,可剔除齿缝中肉渣及食物残屑,并解口腻,使口腔清洁,名医李时珍称茶水漱口,“能坚齿消蠢,深得饮茶之妙。”故用茶汁漱口具有去油腻、爽口腔、除齿缝食渣的功效。适用于口齿不洁。

  2、牙粉(《十全方》):用猪牙皂角、食盐等份研末,瓷瓶封藏备用。每日早晚用食盐牙皂粉放在牙刷上刷牙。功效洁齿、防龋齿。适用于口齿不洁。

  3、杏仁牙膏(《太平圣惠方》):用食盐20克炒过,杏仁50克汤浸去皮尖及食盐和研成膏。以此作牙膏刷牙,可使黑黄洁白。

  4、淡盐水(《千金方》):用20%食盐水漱口,每日数次:平时早、晚刷牙时用牙刷沾盐刷牙,可使口腔清洁,牙齿洁白,还可防治口腔疾病。功效解毒、凉血、洁齿。适用于牙龈出血、红肿、平时清洁牙齿口腔。

  三、龋齿的食疗

  龋齿,又称“虫牙”,牙齿某部分受到腐蚀后,牙质疏散脱钙,咀嚼时会使龋齿组织崩溃,出现虫蛀样龋洞,形成龋齿。“龋齿的发生,和饮食营养卫生有关。不注意口腔卫生,遗留在口腔内的残渣会给细菌的活动创造条件医学`教育网搜集整理,使牙齿遭到腐蚀和损害。特别是甜味食物被分解后,产生的物质覆盖在牙齿上,形成龋斑,再经细菌作用,生成酸,先腐蚀牙质,再损害牙本质。另外,如果饮食中缺乏钙,引起体内缺乏钙,或吸收不良引起的缺钙,都会影响牙齿的坚固。牙齿会因缺钙而变得疏松,形成龋齿。又因为维生素D能帮助钙磷的吸收,维生素A能增加牙床粘膜的抗菌能力,所以,要注意从膳食中保证供给。氟不可缺乏,一旦缺乏,也可导致龋齿。

  在饮食中要多吃富含维生素D、钙、维生素A的食物,如乳、肝、蛋、肉、鱼、豆腐、虾皮、菠萝、胡萝卜、红薯、青椒、山楂、橄榄、柿子、沙果等。含氟较多的食物有鱼、虾、海带、海蜇等。

  外用便方:

  1、灰涤龋(《本草拾遗》):灰涤菜(又名灰,金锁夭)茎叶烧灰,水泛为丸,清毒裹,填塞入龋齿孔洞中。功效填龋孔止痛。适用于龋齿疼痛。

  2、韭茶根泥(《千金方》):用韭菜根10个,川椒20粒,香油少许,其捣如泥,敷病牙侧面颊上。据称“数次即可愈也”。适用于龋齿疼痛。

  3、茄类方(《海上名方》):秋茄花,干品烧灰,涂痛处;或用茄根捣汁,频涂之:或用茄蒂烧灰掺之,或茄蒂灰加细辛等份,掺加龋齿上。以上均用黄茄(皮色黄者)。据称有“立效”。功效止龋齿疼痛。适用龋齿痛。

  4、薏仁桔梗粉(《永类方》):用薏苡仁,桔梗生研末,点龋齿洞,并可服食。治龋齿痛。

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