牙石是沉积在牙面或修复体上的已钙化的或正在钙化的菌斑及沉积物，由唾液或龈沟液中的矿物盐逐渐沉积而成。牙石形成后用刷牙方法无法去除，其表面覆盖着大量的菌斑。

　　牙石根据沉积的部位，以龈缘为界，可分为龈上牙石和龈下牙石。沉医学`教育网搜集整理积在临床牙冠，直接可看到的牙石称为龈上牙石。在龈缘以下的牙面上、肉跟看不到、需探针才能查到的称为龈下牙石，有时在X线片上也可见。龈下牙石呈褐色或黑色，较龈上牙石体积小而硬，一般与牙面的附着比龈上牙石更牢固。