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微生物的作用是引起食品腐败变质的最主要原因,其中以非致病细菌为主,霉菌次之,酵母菌更次之。这些微生物通常广泛存在于土壤、水、空气、动物和人的粪便中,食品在运输、贮存和销售过程中如不注意卫生,被其污染,在适宜的环境下,这些微生物就可以大量繁殖,使食品发生一系列复杂的变化,以致腐败变质医学`教育网搜集整理。
天
直播时间:1月28日
直播内容:2021公卫医师摸底测试
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