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原料奶的卫生要求

2011-09-20 13:40 医学教育网
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  1.奶的净化:刚挤出的鲜奶必须经过净化,通常用3~4层过滤或离心机过滤,即可除去杂质和微生物。

  2.鲜乳的冷却与贮存:经过滤的乳汁,必须尽快冷却医学教育`网搜集整理。

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