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禽肉的营养价值与畜肉相似，不同在于脂肪含量少，熔点低（20～40℃），医学教|育网搜集整理含有20%的亚油酸，易于消化吸收。禽肉蛋白质含量约为20%，其氨基酸组成接近人体需要，禽肉含氮浸出物较多。
天
直播时间：1月28日
直播内容：2021公卫医师摸底测试
针对人群：所有人群
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