食品安全，关系到每一个人的健康乃至生命以及社会稳定。随着一宗宗食品安全事件丑闻的曝光，食品安全问题已紧紧地牵动着每一个人的神经，人们对食品安全问题更为关注，甚至有人向食品生产经营者发出了“该吃什么和还能吃什么”的呐喊，人民群众对食品安全产生信用危机，唤醒了和迫使政府重视必须加强对食品安全的监管。我国目前正处于社会经济的转型时期，人们的食品安全意识还比较薄弱，部分的食品生产经营者由于自身素质、社会责任以及求富心切、造假售假、使食品在源头上已受到污染、产品在加工或流通中质量得不到保证、以及政府在监管中出现了疏忽等原因，导致了我国食品安全事件屡屡发生。台湾一个著名的作家龙应台，在她20年前所写的一本《野火集》一书中所反映的台湾当时所积累的教育、环境、污染和假奶粉、毒油、假酱油等这些社会问题，竟然会在20年后的今天的中国内地市场被复制一一发生，其程度令人感到惊讶。

　　食品安全问题，实质上已上升为社会问题。政府对食品安全的态度，可以反映出政府的执政能力。医学教|育网搜集整理如果对此管理不好，不但会使政府的信用与形象受损，而且很有可能会因此而引发社会不安定。此前，正是由于政府在食品监管的过程中未能完全做到尽职尽责，才会导致发生了许多不该发生的食品安全悲剧，群众由此对政府的监管工作在怨声载道。从近日国家及全国各地的质检部门对食品的检测结果表明，目前我国的食品安全状况与水平还不容乐观。为保障人民的健康，政府必须加大对食品质量与安全的监管力度，且在任何时候和任何的情况下都不容忽视和有半点的马虎。食品安全监管离不开公众的参与，加强食品安全意识教育，加强打假力度和生产企业的诚信建没，这是保障食品安全的关键。搞综合治理和综合监督也许更能收到实效，确保食品安全，坚持政府的到位监管是最为根本。