1.S-R变异：指新从患者分离的沙门菌常为光滑型，经人工培养后菌落呈现粗糙型。常伴有抗原、毒力、某些生化特性的改变。

　　2.病毒突变株：一种是空斑突变株，是有些病毒在敏感细胞内连续培养传代过程中产生大小外形不同于野生型的空斑。空斑的变异和病毒对琼脂中硫酸多糖的敏感与否有关，突变发生在编码具有吸附敏感宿主细胞的壳蛋白基因上。另一种为宿主依赖性突变株，其发生是由于终止密码子取代原有编码氨基酸的密码子的无义突变，使之翻译的肽链变短，丧失了原有的蛋白功能医|学教育网搜集整理。