成熟组织是由分生组织细胞分裂所产生的细胞，经过生长、分化和特化而来的组织。成熟组织在其形态、结构和生理功能上已经稳定，一般不表现分裂活性，因而有永久组织（permanent tissue）之称。医学教育|网搜集整理某些成熟组织在一定条件下，通过脱分化可转变为次生（或侧生）分生组织。

成熟组织是植物生长和成熟的基础，是形态、结构和生理功能各不相同的组织，也是植物体内分布最广、占比例最大的组织。根据成熟组织的细胞来源和组成特征，可将其分为简单组织和复合组织。

简单组织

在组织发育过程中，凡由来源相同、形态结构相似和协调完成同一生理功能的细胞构成的组织，称简单组织。分生组织、保护组织、基本组织、机械组织和输导组织等都属于简单组织。

保护组织

保护组织是存在于植物体的表面，由一层或数层细胞构成，具有防止水分过度蒸腾，抵抗外界风雨和病虫害侵入等作用的一种组织。根据保护组织的来源、形态结构及其功能的强弱，可将其分为初生保护组织——表皮，次生保护组织——木栓层。