【来源】

药材基源：为蓼科植物苦荞麦的根及根茎。

拉丁植物动物矿物名：Fagopyrum tataricum（L.）Gaertn.［polygonum tataricum L.」

采收和储藏：8～10月采收，晒干。

【原形态】一年生草本，高50-90cm.茎直立，分枝，绿色或带绿色，有细条纹。叶互生；有长柄；托叶鞘膜质，黄褐色；叶片宽三角形，长2-7cm，宽2.5-8cm，先端急尖，基部心形，全缘。总状花序；花梗细长；花排列稀疏，白色或淡红色；花被5深裂，裂片椭圆形，长约2mm；雄蕊8，短于花被；花柱3，较短，柱头头状。瘦果锥状卵形，有三棱，棱上部锐利，下部圆钝，黑褐色，有3条深沟。花、果期6-9月。

【生境分布】

生态环境：生于湿润的沟谷、村边、草地。

资源分布：我国东北、西北、西南山区有栽培。亦有野生。医学教育|网搜集整理

【化学成份】全草含硝酸盐还原酶（nitrate reductase）[1]，芸香甙（rutin）[2].叶中含3′，4′5，7-四-O-甲基槲皮素-3-O-α-L-吡喃鼠李糖-（1→6）-O-β-D-吡喃葡萄糖甙〔3‘，4′， 5，7－tetra－O-methylquercetin－3－O-α-L-rhamnopyranosyl-（1→6）－O-β-D－glucopy－ranoside］[3].果实含蛋白质（protein）[4].种子含槲皮素（querce－tin），山柰酚（kaempferol），芸香甙，山柰酚-旬-3-芸香糖甙（kaempferol－3－rutinoside），槲皮素-3-芸香糖甙-7-半乳糖甙（quercetin－3－rutinoside-7－galactoside）[5].

【药理作用】

1.抗乙肝表面抗原作用 用酶联免疫吸附检测（ELISA）技术测定抗乙肝病毒表面抗原（HBsAg）试验表明，苦荞头水煎剂对HBsAg有明显灭活作用[1].

2.降血糖、血脂作用 给糖尿病患者服用苦荞麦面条200g/d，连用3个月，空腹血糖、糖化血红蛋白和糖化血清蛋白均有明显降低，血三酸甘油和胆固醇也有下降，并能明显减少降糖药物的用量[2].给四氧嘧啶性高血糖大鼠，每日服用苦荞麦粉10g，连续6星期，有显着降血糖作用；连续5星期对高脂饲料所致高血脂大鼠，有明显降低血胆固醇和三酰甘油的作用[3].

【性味】甘；性平；毒。

【归经】脾；胃；大肠经。

【功能主治】健脾行滞；理气止痛；解毒消肿。主治胃脘胀痛；消化不良；痢疾；腰腿痛；跌打损伤；痈肿恶疮；狂犬咬伤。

【用法用量】内服：煎汤，10～15g；研末或浸酒。外用：适量。捣敷。

【注意】《本草纲目》：多食伤胃，发风动气，能发诸病，黄疾人尤当禁之。