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1、脂肪酸山梨坦类：司盘类，HLB值在4.3-8.6之间，亲油性较强。一般做我w/o型乳剂的乳化剂，或O/W乳剂的辅助乳化剂。
2、聚山梨脂类：吐温类，亲水性较强，用作增溶剂或O/W型乳化剂。3、聚氧乙烯脂肪酸脂类4、聚氧乙烯脂肪醇醚类5、聚氧乙烯-聚氧丙烯共聚物
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