典型植物细胞的细胞质可分为膜（质膜及液泡膜）、透明质和细胞器（内质网、质体、线粒体、高尔基氏体和核糖体等）。透明质为细胞质的无定形可溶性部分，其中悬浮着细胞器及各种后含物。质膜是细胞质的境界，紧贴细胞壁，细胞壁有许多小孔，因此相邻细胞的细胞质是互相贯通的。质膜对物质的透过有选择性。液泡膜位于细胞质和细胞液相接触的部位，与质膜形态结构基本相似。内质网是散布在透明质内的一组有许多穿孔的膜，是核糖体的集中分布场，有人认为其对细胞壁形成也有一定作用。质体是真核细胞中所特有的细胞器，呈药片状、盘状或球形，表面有2层膜，其功能同能量代谢、营养贮存和植物的繁殖都有密切关系。质体通常由前质体直接或间接发育而来，前质体一般存在于胚或分生组织中，通常为双层膜，膜内含有比较均一的基质。质

植物细胞体大体可分三大类，即无色体、叶绿体和有色体。

①无色体由前质体发育而成，又可分为白色体、淀粉体、医学教育网造油体、蛋白体等。白色体一般存在于子叶、块根、块茎等不见光器官中。淀粉体也是无色的质体，主要功用是累积淀粉，存在于子叶、内胚乳和块根、块茎等贮藏组织中。淀粉体可由前质体形成，也可由叶绿素转化而成。造油体是质体内积累的植物油，主要存在于百合科、兰科的表皮细胞中。蛋白体是一种累积蛋白质的质体。

②叶绿体主要特征是含有叶绿素，还有叶黄素和胡萝卜素。

③有色体只含有类胡萝卜素和叶黄素，呈黄色、橙色或红色，常存在于果实、花瓣等部位，如胡萝卜的根、辣椒的果实，旱金莲的花瓣，使这些器官具有鲜艳的色彩。线粒体为细胞质内另一重要的细胞器，是细胞呼吸作用的中心，多为不超过5微米的弯曲棒状，含有1个环状的DNA分子，可自我繁殖。高尔基氏体长仅1—3微米，电子显微镜下才能看到。此外细胞质中还含有核糖体、微管、微丝、溶梅体等。细胞核多为球形，埋藏在细胞质中，外面有核膜包围，核膜内充满核液，核液中悬挂着染色质丝和核，染色质丝在细胞分裂时经多次缠绕和折叠，最后形成条状或短棒状的染色体，不同植物染色体数目不同，染色体功能主要是传递遗传信息。液泡由细胞液和液泡膜构成，里面常积聚大量蔗糖和果糖，如甘蔗茎、甜菜根中，有的含鞣质而具涩味，如茶叶和柿，有的含植物碱，如吗啡、尼古丁和咖啡碱等，常作为药物原料。后含物。细胞壁是植物细胞显著特征之一，由纤维素组成，质地坚硬，对细胞有保护作用。植物细胞大小差异很大，某些细菌细胞的直径只有200毫微米，而柑桔果实中的汁囊也是一个细胞，肉眼可见，某些纤维细胞长可达50厘米。【2】原生质是细胞中有生命部分，包括细胞核和细胞质。细胞核包括核膜、核仁、染色质和核基质4个部分，在传递遗传性状和控制细胞代谢起着重要作用。细胞质包括胞基质和细胞器，经常处于运动的状态。细胞

植物细胞质的外表为质膜，紧贴于细胞壁。质膜有选择透性，与控制细胞内外物质的交换，接受外界信号，调节细胞生命活动等有关。细胞器包括线粒体、质体、内质网、高尔基体、液泡、溶酶体、圆球体、微体、核糖核蛋白体、微管、微丝等。质体是植物特有的细胞器，有白色体、叶绿体和有色体3种。液泡具有贮藏、消化以及调节渗透等功能。多数分化成熟的植物细胞中，液泡约占整个细胞体积的90%（见细胞器）。一些原生质体代谢活动所产生的后含物，如淀粉、蛋白质、脂肪、无机盐晶体、单宁、色素、树脂、树胶、植物碱等，存在于液泡和细胞质中。

细胞壁为植物细胞特有的结构，具有保护原生质体、维持细胞一定形状的作用。细胞壁可分为胞间层、初生壁和次生壁。胞间层为相邻的细胞所共有；初生壁位于胞间层的内侧，是细胞生长过程中所产生的；次生壁在细胞停止增大后而形成，附于初生壁的内方，有些细胞不具次生壁。次生壁形成过程中，未增厚的部分成为纹孔。纹孔分为单纹孔和具缘纹孔两种类型。植物细胞之间有许多细胞质丝通过细胞壁，形成胞间连丝，使相邻细胞原生质体连成统一的整体，在细胞间起着运输物质与传递刺激的作用。