釉质覆盖牙冠，在切牙的切缘处厚约2mm，磨牙的牙尖处厚约2.5mm（乳牙尖厚约1.3mm），自切缘或牙尖处至牙颈部逐渐变薄，颈部呈刀刃状。

釉质是最硬的生物组织（洛氏硬度值300KHN），高度矿化，可以承受剪切力和撞击力，耐磨性强。釉质张力强度较小，易碎裂。釉质的比重较高，约为3.由于釉质无机物含量、硬度都很高，无法用常规组织学方法观察，一般采用磨片观察其组织学结构。

年轻釉质为白色。釉质的透明度随年龄升高，其深部牙本质的颜色反射出来后医|学教育网整理，使其呈现黄色。釉质的平均折射系数为1.62.釉质的颜色与釉质的矿化程度有关，矿化程度越高，釉质越透明。乳牙釉质矿化程度比恒牙低，故乳牙呈白色。釉质的一些物理特性见下表：

釉质、牙本质的物理特性

GN=giganewtons（Nx10的9次方）；MN=meganewtons（Nx10的6次方）