有机磷农药对人体的危害

有机磷属于神经毒物，主要抑制血液和组织中乙酰胆碱酯酶的活性，导致神经弟递质，乙酰胆碱的大量蓄积，从而阻断了神经传导，引起中枢神经系统中毒。

轻者；头痛，头晕，恶心，呕吐，无力，胸闷，视力模糊。

中等中毒；神经衰弱，皮炎，肌肉震颤医学`教育网整理，运动障碍。

重者；肌肉抽搐，痉挛，呼吸麻痹而死亡。

有机磷农药的预防措施

1.防止食品污染。正确使用农药，注意使用时间和使用次数，开展抗虫品种的培育，生物防虫工作。

2.清除食品中的有机磷农药；加工，淘洗，烹调可降低农药残留。

3.制定允许残留量；我国，内吸磷，0.2mg/kg，对硫磷0.3mg/kg，敌百虫，0.1mg/kg.