【简介】石斛为兰科植物金铁石斛及同属多种植物的茎。其中皮色深绿，质地坚实，味厚多汁为上品，称铁皮石斛，价格较贵；其嫩尖尤佳，称绿毛枫斗，价格更是昂贵。平时处方所用石斛以皮色黄如金（称“金钗石斛”），茎壮如钗，未经炒制的为好。

【功用】养胃阴，生津液，滋肾阴，清虚热。主治胃津不足，口中作渴，唇燥咽干，舌红少津；或肾阴虚亏，虚热内发，腰软乏力，头晕眼花，视力减退，舌红少苔者。石斛是民间比较熟悉的清补药品。

【性味归经】性微寒，味甘。归胃、肾经。

【用量用法】常用 6～15克；鲜品 15～30克医`学教育网搜集整理。

人汤剂宜先煎、久煎、浓煎，使其药效充分溶出。由于本品一经炒透，其养阴清热功效便会大大减退，所以提倡用鲜品效佳。

【现代研究】金钗石斛含石斛碱、石斛胺、石斛次碱、黏液质、淀粉等。煎剂能促进胃肠蠕动而有助于通便，促进胃液分泌而有助于消化。有一定的镇痛解热作用。此外，可使实验动物血糖升高，大剂量应用可减慢呼吸、降低心率和血压。