医学教育网搜集整理临床乡镇执业助理医师考试相关内容供大家学习参考。

（一）蛋白质的生理功能

蛋白质是生命活动的基础，是构成细胞和组织的主要成分。蛋白质的功能依赖于自身的组成和结构，长时间大强度运动时蛋白质代谢供能的比例增大。

（二）蛋白质在体内的代谢过程

1.氨基酸代谢

A、主要是合成细胞组织蛋白、血浆蛋白，以及激素和酶等物质和原料

B、进行氧化分解释放能量，供机体利用

C、转变成糖和脂类

2.氮平衡

每日摄取的氮量与排出的氮量经常保持平衡，这种现象称为氮平衡。

（三）蛋白质代谢的调节

蛋白质代谢直接受几种内分泌腺的调节。

甲状腺和肾上腺皮质分泌的激素都能促进蛋白质的分解。

腺性垂体既能通过对甲状腺和肾上腺皮质的刺激作用来促进蛋白质的分解，又能分泌生长激素促进蛋白质的合成。

在正常情况下，这些内分泌腺的活动保持平衡，是保证蛋白质代谢的基本条件。中枢神经系统通过对上述内分泌腺活动的调节对蛋白质代谢进行调节