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刷锅洗碗

2012-09-06 16:40  来源:医学教育网    打印 | 收藏 |
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  晚饭后,刚放下碗筷,妻说,你收拾一下?她与女儿要去浴池。“行,我来收拾”,我答应着。

  在我们童年时候,参与的家务劳动也不过就是扫地与刷锅洗碗。这种极其简单的家务活儿,其实也有它的讲究。记得大约50年代末60年代初吧,一天,我在刷洗锅碗时,母亲过来说:洗锅刷碗,也有个顺序。大约是说,一般应洗两遍;第一遍是清洗,洗去沾在铁锅碗筷上的饭菜和油腻(其实那时哪有什么油腻!),第二遍是清水再汰一次,就干净了。还有就是具体的被清洗物了。母亲说,应首先清洗筷子,再依次是碗碟、铁勺,铁锅铲要放在后面。因为筷子相对来说,沾染的饭粒等是很少或者没有,而且数目又较多且散,所以要先洗好了放起来。而铁锅铲因为还要用来铲锅(那时因为缺少油,且天天不过是烧野菜,所以锅上会有一层“垢”,需要用铁锅铲把它铲去),这是洗锅碗的最后一个步骤,所以就把锅铲放在后面清洗了,当然铁锅就是在最后了。我对母亲讲的这些,感到很新奇,也很感兴趣:原来刷锅洗碗也有这么一套啊。那时候,整个锅灶上就这么点家当,筷子数双,碗几只,铁勺一,锅铲一,铁锅一,刷锅把子一,还有筷笼子一。有了这个顺序,清洗工作就更有条理,而且因为心中有数,就感觉清的速度很快。

  以后随着岁月的迁徙,这一套刷锅洗碗的“程序”当然也是“与时具进”,其具体内容是有变化的。比如今天晚上,要洗刷的有:铁锅一,平锅一,钢精锅一,和面盆一,勺子一,碟子一,碗六,筷子五双。于是将母亲教给的顺序略作更动。那就是先把平锅、铁锅给彻底洗干净了,所用的水,全倒在钢精锅里,放入洗洁剂,用来洗刷除和面盆以外的其它餐具(和面盆因为需要泡,就放在了最后),那顺序就与母教给我的一样了。这就是有所改变了。但是按照一定的程式去做事,这个规矩却不但没改,还被“推广”到做其它事情上去。比如做饭、洗衣服、看书学习作笔记以至我的工作,都会的一个大体的顺序。

  我查房时,一室一室,一床一床,了解病情变化→体检→下医嘱→开出处方或其它检查单,好先让护士及时执行医嘱,而不至于影响到她们的工作和病人的治疗。然后下病房,再去解答患者们的各种各样的提问。——此时,当天的诊治工作在没有新入院患者情况下,已基本做完,可以从容不迫地去与病人对话和交谈了。一般是不会把这些交谈与查房工作夹杂在一起去做,以免影响到护士的工作和病人的治疗。至于写病程录,也是每日查房后必需要完成的任务;但那从某种角度来讲,完全是“个人问题”——是自己一个人去做的,不牵涉到别人。故通常是放到下午或晚上来完成。不过这是我的工作方法,是不能“全面推广”的。因为这可需要强记,否则容易弄错;我有时也在查房的当时在处方纸上作一极简要的临时记录,以作为写病程录时的“帮助资料”。现在离开临床一线许多年了,但这些“程序”还记得的。

  我想到我80年代在结核病防治所工作时,曾制定过一个检验室每日工作程序,到了县医院以后,90年代又写过一份传染科门诊每日工作程序(那时提出来规范化、程序化、科学化,说实话,我就没有太多的新鲜感)。这些,其实细想想,都与做事要按一定顺序这个习惯有关。

  “按部就班”,就是当年母亲教我刷锅洗碗时讲的话。那时我当然不知道这几个字是怎么写。但它的意思还是能够明白的。而这四个字,也就让我受用终身。

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