1、在食品行业中的应用：

氧化淀粉在食品中广泛应用于蛋黄酱、冰激凌、牛皮糖、色拉调酱、柠檬酸酪、软糕点及调味料、淀粉果冻、番茄酱、草莓酱、辣椒酱及面包等食品中，代替阿拉伯胶生产胶母糖、糖果、软糖、蜜饯，用作炸鱼类食品的敷料和拌粉。

2、在纺织行业中的应用：

作为经纱上浆剂

3、在造纸工业中的应用：

在造纸工业中，用作表面施胶剂、涂布胶粘剂、湿部添加剂、瓦楞纸板粘合剂。

4、在精细化工的应用：

在精细化工中<B style='color:black;background-color:#ffff66'>氧化淀粉</B>广泛应用于皮肤清洗剂、抑汗剂、滚珠型止汗剂、唇膏、胭脂、脱毛剂、婴儿爽身粉、皮肤除臭剂（足部使用）、地毯清洁剂、防粘结地毯清洗剂、液体手套、皮肤防护油膏、发光涂料（蓝色荧光涂料、黄色荧光涂料、绿色荧光涂料）、粘合剂等产品。

5、在医学的应用：

主要成分：氧化淀粉。

性状：粉剂。

功能主治：用于治疗各种原因引起的氮质血症和慢性肾炎、高血压、糖尿病引起的尿毒症。

用法及用量：口服：每次５～１０ｇ，每日２次，饭后用温开水调和后口服或鼻饲。小儿剂量酌减。

不良反应和注意：偶有轻度腹泻、腹痛等，在继续治疗中可逐渐消失。在胃肠道中不吸收，长期服用对人体无损害。

规格：粉剂：５ｇ、１０ｇ。

是否医保用药：非医保

是否非处方药：非处方

其它：与尿素氮结合时受ｐＨ影响，酸性条件可促进醛基与氨、氮结合，故应避免与碱性药物同服。急性肠道感染、消化道出血患者忌用。