这一厢围绕克隆牛肉、克隆牛奶是否安全的话题正在热议，那一厢英新种类食物与加工程序顾问委员会便发布报告称，克隆牛及其后代的肉和奶与普通牛肉及牛奶没有区别。

　　尽管目前欧洲仍然禁止售卖克隆动物和克隆动物后代制作的食品，但是在美国、南美洲以及亚洲，克隆动物及其产品已经被允许在市场出售了，据说澳大利亚在未来1到2年内也准备通过法案批准克隆动物进入市场。

　　欧盟是这个世界上对食品安全要求最严格的组织了，目前欧盟有一个法案明令禁止克隆动物食品，尽管从新种类食物与加工程序顾问委员会的这一报告中，我们可以嗅出当局对克隆动物的相关禁令松动的迹象，但是要有质的改变还得与欧盟其他国家进行协商。

　　克隆牛是神马，简而言之，就是春天的时候，把一头牛的体细胞埋进牛的卵细胞中，到了秋天就能收获很多很多的小牛，这种与亲代完全一模一样的小牛就被称为克隆牛。

　　其实，仅仅从理论上而言，克隆动物毫无挑剔，因为它的遗传背景与亲代完全一致，亲代没有食品安全风险，那么它们也就没有。唯一可以挑剔的是，在克隆过程中可能引入一些意想不到的风险，一旦克隆过程有偏颇就可能导致克隆动物在遗传或者发育上存在异常。不过，只要克隆技术过关，异常就不会发生。即便出现突变只要克隆动物能够成活，仅仅食用克隆牛肉和牛奶也不会造成健康风险。

　　克隆动物的子代更不可能带来健康风险，因为克隆过程中瑕疵所致的突变和异常都会传递给子代，传递下来的性状有助于人们判定这个克隆动物的安全性，然后人们自会很好的甄别出来。

　　我们一点都不惊讶新种类食物与加工程序顾问委员会发表声明称，没有证据证实克隆动物以及克隆动物后代所加工成的食品具有健康危害和风险。实际上，克隆动物与常规的家养动物是完全一致的（遗传物质）。我们仅仅是面对一项新的技术（有些人往往不能接受新的技术），并没有发现新技术带来的理论危害，也没有确凿的证据证实健康危害。

　　人们的预警底线究竟在哪？看上去，人们需要更长的时间来验证以确保食品的安全性。不仅如此，相关性风险也被纳入了考虑范围。在克隆牛的安全问题上，相关性风险相当小，并且克隆食品对食物生产具有潜在的益处。

　　面对基于新技术产生的食物，欧盟总是谨慎至极，慎之又慎！比如说，对于转基因食品，欧盟一直极度排斥。因为转基因动植物是经过遗传改造的，它们与传统的动物已经不一样，它们或基因被改造，或被植入新的基因，因此转基因食品的安全性需要更彻底地证实。

　　而克隆动物的优越性在于，它没有改变遗传物质，它是完完全全地被复制的动物。由于缺乏证据证实克隆牛会带来健康风险，克隆牛的安全争议较少，克隆动物有逐渐被接受的趋势，对英国而言，也许克隆动物食品会逐步进入人类的食物链中。

　　延伸阅读：

　　克隆技术

　　克隆是英文“clone”或“cloning”的音译，而英文“clone”则起源于希腊文“Klone”，原意是指以幼苗或嫩枝插条，以无性繁殖或营养繁殖的方式培育植物，如扦插和嫁接。中文也有更加确切的词表达克隆，“无性繁殖”、“无性系化”以及“纯系化”。克隆是指生物体通过体细胞进行的无性繁殖，以及由无性繁殖形成的基因型完全相同的后代个体组成的种群。通常是利用生物技术由无性生殖产生与原个体有完全相同基因组织后代的过程。

　　克隆基本过程

　　先将含有遗传物质的供体细胞的细胞核移植到去除了细胞核的卵细胞中，利用微电流刺激等使两者融合为一体，然后促使这一新细胞分裂繁殖发育成胚胎，当胚胎发育到一定程度后，再被植入动物子宫中使动物怀孕，便可产下与提供细胞者基因完全相同的动物。这一过程中如果对供体细胞进行基因改造，那么无性繁殖的动物后代基因就会发生相同的变化。

　　克隆技术不需要雌雄交配，不需要精子和卵子的结合，只需从动物身上提取一个单细胞，用人工的方法将其培养成胚胎，再将胚胎植入雌性动物体内，就可孕育出新的个体。这种以单细胞培养出来的克隆动物，具有与单细胞供体完全相同的特征，是单细胞供体的“复制品”。