【提问】尿负荷实验可用于哪种营养素营养状况的评价?不是维生素C吗?为什么是B1?

【回答】尿负荷试验：清晨先给被测者口服维生素B15mg，然后收集4小时内排出的尿液，测定尿液中维生素B1的含量。如被测者维生素B1的营养状况良好，机体组织中有充足的维生素B1储备，当摄入量增大后，从尿中排出量增多；反之，被测者营养状况较差，机体组织中维生素B1储备很少，当摄人大量维生素B1后，机体组织将大部分维生索B1或全部储留，所以尿中排出量较少。负荷试验也可用于其他水溶性维生素的营养水平评定。一般认为，4小时尿中排出维生素B1<100$mu$g(相当于摄入量的2％)为营养缺乏，100～199$mu$g为不足，200$mu$g以上为正常，400$mu$g以上为充裕。

此为基础知识点内容。建议简单记忆。

★问题所属科目：公卫执业助理医师---营养与食品卫生学