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【流行病学】
就流行病学实验研究而言,下述哪项是正确的
A.属于观察性研究
B.研究方向由果及因
C.在实验室中进行
D.随机分组、实施干预措施
E.评价指标是RR或OR
【答案】D
【答案解析】
流行病学实验研究在研究中给予实验组一定的干预措施,因而属于实验性研究,不属于观察性研究。流行病学实验研究把研究对象随机分为两组,一组给予干预措施,一组不给予措施或给予安慰剂,随访观察一段时间,比较两组的效应,以评价干预措施的效果。从流行病学实验研究这一过程可知,流行病学实验研究的研究方向是由因及果的,而不是由果及因。流行病学实验研究可以在实验室中进行,也可以在人群中开展。评价干预措施的效果不是用RR或OR,而是用治愈率、有效率、生存率、保护率、效果指数、抗体阳转率、抗体几何平均滴度等。
所以本题答案选择D
【流行病学】
关于队列研究,下列哪项是正确的
A.人为给予干预措施
B.不能计算AR
C.随机分组
D.可以研究一种暴露与多种结局的关系
E.研究周期短,省时省力
【答案】D
【答案解析】
队列研究属于前瞻性研究,研究起点是某因素的暴露与否,因此它可以观察一种暴露与多种结局的关系。
所以本题答案选择D
【营养与食品卫生学】
引起沙门菌食物中毒的食物主要是
A.剩饭、米糕
B.奶及奶制品
C.家庭自制豆制品
D.肉类及其制品
E.罐头食品
【答案】D
【答案解析】
中毒食品以动物性食品为多见,主要是肉类,其次是蛋类、奶类及其他动物性食品。肉类主要来自动物生前感染。蛋类可在卵巢和产蛋过程中被污染。
所以本题答案选择D
【营养与食品卫生学】
菌落总数是食品的什么标志
A.生物性污染
B.变质腐败
C.食品酸败
D.清洁状态
E.食品质量
【答案】D
【答案解析】
食品菌落总数的意义一方面是食品清洁状态的标志,另一方面是预测食品的耐保藏性。
所以本题答案选择D