传说古时有一男子从军参加部落战争，临行前老母倚在门前为儿送行。男子想到此去生死茫茫，不见归期，老母无人照料，于是在母亲堂前栽下萱草两株，让萱草陪伴母亲度过晚年。《诗经》里说：“焉得谖草，言树之背？”，引用的就是这一故事。这里的谖草就是萱草，又叫忘忧草；背就是北，指母亲住的北房。这句话的意思是：我到那里弄到一支萱草，种在母亲堂前，让母亲乐而忘忧呢？
后来，游子在远行前都会在母亲堂前种植萱草，让亮丽的萱草花给母亲以精神的慰藉，希望母亲减轻对孩子的思念，忘却烦忧。孟郊有“游子”诗：“萱草生堂阶，游子行天涯；慈母依堂前，不见萱草花”，正是这一习俗的写照。另外，由于萱草翠叶萋萋，着花秀秀，焕发出一种外柔内刚、端庄雅达的风采，教人感到亲切和蔼，赏心悦目，古人又把它比喻为慈母的音容，并以“萱堂”来借称母亲或母亲居住的地方。这样忘忧草就成了母亲的代称，同时也成了我国传统的母亲花。
母亲节作为一个感谢母亲的节日，最早出现在古希腊，时间是每年的一月八日，而在美国、加拿大和一些其他国家，则是每年5月的第二个星期天，其他一些国家的日期也并不一样（参见下面“世界各国庆祝母亲节的时间都不尽相同”）。母亲们在这一天通常会收到礼物。
忘忧草又叫萱草是百合科多年生草本植物，根茎肉质，叶狭长，细长的枝顶端开出桔红或桔黄色的花，十分艳丽，它不仅供人观赏，花蕾叫金针，也可作蔬菜供人食用，在我国南北方广为栽植。
萱草也叫做宜男草。传说妇女怀孕时，在胸前插上一枝萱草花就会生男孩，故名宜男。唐玄宗时，兴庆宫中栽种了多种萱草，有人作诗讥讽说：“清萱到处碧鬖鬖，兴庆宫前色倍含；借问皇家何种此？太平天子要宜男”。
晋张华在《博物志》中记载：“萱草，食之令人好欢乐，忘忧思，故日忘忧草”。明代李时珍在《本草纲目》中说：“萱草本写作谖草，谖是忘记的意思，这是它成为忘忧草的一种说法，而萱草性凉味甘，可入药，有利水凉血、清热解毒、止渴生津、开胸宽膈，令人心平气和的功效，可帮助病人解除病痛，消除忧愁，所以萱草被称为忘忧之草。”
在山东省日照市南天台山的日照汤谷太阳文化源旅游风景区的汤谷里面，每到7-8月份，天台山的山谷里开放着满山遍野的忘忧草，成为我国北方最大的野生忘忧草生长地。每到这个季节，人们带着父母从四面八方赶来欣赏忘忧草，藉此忘掉忧愁和烦恼。
日照天台山当地还有一些关于忘忧草的神话传说。说得是远古时，日照的东海上有蓬莱、瀛洲和方丈三座仙山，仙山上出产名贵药草，分别是蓬莱长寿菊，瀛洲太阳花（葵花）和方丈忘忧草。长寿菊可使人延年益寿，太阳花给人带来爱情，忘忧草能使人忘掉忧愁与烦恼，三种仙草合用能疗外伤，治百病。但是仙草有神仙守护，不允许散播民间。有一年瘟疫横流，民间无良药可治，病人苦不堪言。为救治天下病人，羲和亲赴三仙山，用汤谷水制造的后悔药、梦死酒和忘情水与神仙换来三种仙草。从此世上少了后悔药、梦死酒和忘情水，而长寿菊、太阳花和忘忧草始得散播人间。秦始皇统一中国后东巡琅琊，曾到汤谷祭祖并到海上寻找三仙山。寻三仙山不着，就命人采集这里的忘忧草、长寿菊和太阳花移植到长安上林苑，并命名天台山上遍地菊花的平台为寿仙台；长满忘忧草的山谷为忘忧谷。同时命名的还有望仙涧和太阳谷。
在百合科的同宗姐妹中，萱草并非名门望族，乃不过是位“小家闺秀”。观其外表，叶片细长，花为筒状，每朵6瓣，向外展张，花色桔红，一般每葶着生数朵，从夏到秋，开个不停，可惜晨开暮闭，匆匆谢去。据花卉鉴赏家认为，萱草翠叶萋萋，着花秀秀，焕发出一种外柔内刚、端庄雅达的风采，教人感到亲切和蔼，赏心悦目。难怪古人把它比喻为慈母的音容。苏东坡曾赋日：“萱草虽微花，孤秀能自拔，亭亭乱叶中，一一芳心插”。他所述的“芳心”，就是指母亲的爱心。白居易也有过诗云：“杜康能散闷，萱草解忘忧”。为他晚年的知己刘禹锡屡遭贬谪的身世予以劝慰。
常见的萱草可分食用与观赏两类。食用的花多属单瓣，专供采花蒸熟晒干后出售，俗名金针。而观赏的花多属重瓣，专供人工盆栽或作园林小景。这两类的花朵都较为细小。在国外经过杂交改良，现今已选育出许多能开大花的新品种，每朵大如杯口，每葶抽花多达三四十朵，表现得非常壮观。前几年广州园林科研所曾经引进了100多个品种，普遍试种成功。例如开黄花的“黄云裳”，开红花的“红紫绒”等都别具一格，颇有观赏价值。 医.学 教.育网整.理
据李时珍评述：“黄花菜甘凉无毒，解烦热，清酒疽，利胸隔，安心神……，”既可食用，又可入药，除了干制，还可鲜食。即是把花摘下煮熟，配上麻油、酱料凉拌，其味特别清新可口。岭南菜谱中的“罗汉斋”里面就有金针做配料，令人食之不厌。
起源(origin)
英国母亲节的发展
十七世纪英格兰，为表达对英国母亲们的敬意，乃订四旬斋的第四个星期日为「Mothering Sunday」，人们在这一天回家探视双亲，并致礼表示敬意。（注：四旬斋是指复活节前夕之前，星期天除外的40天）。
当时，有许多的穷人必须在有钱人家里帮忙来讨生活，而被迫离家寄宿在主人家里，在Mothering Sunday(母亲节)这一天，主人们会放他们假，并鼓励他们返家与妈妈团聚。为了增加欢乐气氛，也发展了一种特别的蛋糕称为－mothering cake。
随着基督神在欧洲的扩散，这个节日转为对「Mother Church」的崇敬：表达人们对赋予他们生命、保护他们免于伤害的精神力量的感谢。从此，教会的仪式便与母亲节的庆祝活动相结合，以同时传达人们对母亲与教会的感念。
美国母亲节的发展
在美国，最早关于母亲节的记载是1872年由茱丽雅（Julia Ward Howe即The Battle Hymn of the Republic的作者）所提出的，她建议将这一天献给「和平」，并在波斯顿等地举行母亲节的集会。
1907年，费城的安娜 (Ana Jarvis)为了发起订立全国性的母亲节而活动。她说服了她母亲所属的、位于西维琴尼亚州的教会，在她母亲逝世二周年的忌日～即五月的第二个星期天，举办母亲节庆祝活动。隔年，费城人也开始在同一天庆祝母亲节。
之后，安娜和支持者们开始写信给部长、企业家和政治家，要求订立全国性的母亲节，他们很成功的被接受了，因为1911年时，几乎所有的州都已开始庆祝母亲节了。威尔生总统 (President Woodrow Wilson)亦于1914年发表官方声言，让母亲节成为全国性的节日，就是每年五月的第二个礼拜天这一天。
全世界的母亲节
虽然，许多国家是在一年中不同的时节庆祝属于他们的母亲节。然而，多数国家如丹麦、芬兰、意大利、土耳其和比利时，都是在五月的第二个星期日庆祝母亲节的。
习俗(habit&custom)
在胸前佩戴石竹花．颜色是有讲究的。那些母亲已经去世的人仍然佩戴白色石竹花，而母亲健在的人则佩戴红色石竹花。这一天，人们总要想方设法使母亲愉快地度过节日，感谢和补偿她们一年的辛勤劳动。最普通的方式是向母亲赠送母亲节卡片和礼物。节日里，每个母亲都会满怀喜悦的心情，接受孩子们和丈夫赠送的玫瑰花或其他花束、糖果、书和纪念品，特别是当她们收到小孩子们自己动手制作的上面用蜡笔稚气地写着“妈妈，我爱你”的字样的卡片时，更会感到格外自豪和欣慰。但最珍贵、最优厚的礼物还是把她们从日常的家务劳动中解放出来，轻松地休息一整天。这一天，许多家庭都由丈夫和孩子们把全部家务活包下来，母亲不必做饭，不必洗盘刷碗，也不必洗衣服。不少家庭还有侍候母亲在床上吃早饭的惯例。
母亲节创立后，得到了全世界各国人民的支持。Amanm Jarvis在世时，设立母亲节的国家已达43个。时至今日，欢庆这个节日的国家就更多了。母亲节，已经成了一个名副其实的国际性节日。按惯例，“国际母亲节”被定在每年的5月11日举行。虽然，有一些国家是在一年中不同的时节庆祝属于他们的母亲节，然而，包括我国在内的多数国家，如丹麦、芬兰、意大利、土耳其、澳大利亚和比利时等等，都是在5月的第二个星期日庆祝母亲节的。
世界各国庆祝母亲节的时间都不尽相同
中国：五月的第二个星期日，会用卡片和康乃馨来表示爱
挪威：母亲节定于二月的第二个星期天。
阿根廷：则在十月的第二个星期天庆祝母亲节。
黎巴嫩：在春天的第一天庆祝母亲节。
南非：母亲节则定于五月的第一个星期天。
南斯拉夫：南斯拉夫的塞尔维亚人称母亲节为Materice，于每年圣诞节的前两个礼拜庆祝。庆祝的习俗是：小孩子们在母亲节的清晨溜进母亲房间，将母亲绑在床上，母亲醒来时发现自己被五花大绑，便哀求孩子们放开她，并以她预先藏在枕头下的小礼物作为交换。
西班牙与葡萄牙的母亲节则与教会有密切的关系。12月8号是纪念圣母玛利亚的日子，同时也是孩子们表达对母亲的爱的节日。
瑞典在五月的最后一个星期日庆祝母亲节。在母亲节前夕，瑞典红十字会会举办塑料制的母亲花的义卖，义卖所得将作为赞助育有许多小孩的母亲的度假经费。
巴拿马：也叫圣灵怀胎的日，大意是为了让巴拿马人重视家庭，敬重母亲，所以在1924年5月11日，巴拿马第一个母亲节，1930改为12月8日， do？a Hercilia de Arosemena第一夫人所签定，但这只是这个网上的消息，不知是否准确，当时很多商号也响应了母亲节给母亲打折，并定为国定假日，非常有意义的节日。附西语介绍
埃及：每年三月的最后一个星期五是埃及的母亲节。这一天，全国各地的青少年都要给母亲赠送鲜花和礼物，为母亲举办音乐会和文娱演出，并评选出全国最理想的母亲。
印度：每年四月五日是印度的妈妈节。这一天，凡是生了孩子的妈妈都要穿上五彩缤纷的纱丽，戴上精美的首饰，来到公共场所尽情娱乐，以显示做母亲的女性风采。
中非：每年五月二十九日，中非共和国就要隆重庆祝传统的妈妈节。这天，妈妈们身着盛装，怀抱孩子在首都班吉市举行盛大游行。国家领导人和政府官员也要参加她们节日的活动，使节日更加隆重热烈。
法国：每年五月二十九日是法国的母亲节，节日这天，全球各地的妈妈都怀着喜悦的心情接受孩子们“节日愉快”的美好祝愿。法国首次庆祝母亲节是一九二八年，当时的法国总统为此颁布了一项法令：母亲节是国家的正式节日。法国人的母亲节则更像是一个为全家人举行的生日会。法国母亲节定在五月的最后一个星期天，全家人聚在一起享用晚餐，餐毕端出一个为母亲而做的蛋糕。
泰国：每年的八月十二日是泰国的母亲节。节日期间，全国最有意义的活动是“评选优秀母亲”，然后，成千上万的女儿手持洁白的茉莉花作为“母亲之花”敬献给母亲，以表达感激之情。
日本：每年十月的第三个星期日为日本母亲节。在日本，这个节日充满思的气氛。为表示对母亲的尊敬，这天，母亲健在的人，都戴一朵红花，而母亲辞世的人则戴白花，以示对母亲的怀念。日本的母亲节与北美国家同一天?不同一天吧？跟上面不是矛盾吗？到底是每年五月的第二个星期日还是每年十月的第三个星期日？每四年的这一天，都有一个世界巡回画展，展示由6－14岁的小孩所画的《我的母亲》画作。
加拿大：每年五月的第二个星期日为“母亲节”。在这天，家庭成员除向母亲送礼物外，并要做各种让母亲欢喜事情，以表示敬爱之情。
瑞士：每年的一月一日至四日为“妇女掌权日”。在这四天里，家庭一切大权由妇女掌管，男人甘愿听从摆布，以示对妇女的尊重。
希腊：每年的一月八日是英诺克莱西亚镇的“妇女接管日”。这一天，妇女接管镇上的领导权，而男人们则代替他们呆在家里干家务活。在希腊，每年逢除夕的第二天，为“主妇休息日”，妇女们丢下家务，尽情吃喝玩乐。
德国：在每年的狂欢节里，另有妇女们的专门活动——“女人节”。这天，妇女们冲进市政大厅，闯入办公室，坐上办公桌，以表示妇女接替政权。八月是汉堡市的“太太节”，节日里，由妇女组织的艺术团分别在全市各家剧院演出，节目内容大都是男女平等。
英国：英格兰为表达对母亲们的敬意，乃订四旬斋(指复活节前夕之前，星期天除外的四十天)的第四个星期日为“MotheringSunday”，人们在这一天回家探视双亲，并致礼表示敬意。当时，有许多的穷人必须在有钱人家里当佣工，而被迫离家寄宿在主人家里，在这一天，主人们会放他们假，并鼓励他们返家与妈妈团聚。
墨西哥：每年的十二月十二日是墨西哥的“圣母节”，以纪念一位心地善良、乐于救人的圣母。这天，人们身穿民族服装，高举圣母像旗帜，在老人的带领下载歌载舞。
全世界的母亲节：虽然，许多国家是在一年中不同的时节庆祝属于他们的母亲节。然而，多数国家如丹麦、芬兰、意大利、土耳其、澳洲和比利时，都是在五月的第二个星期日庆祝母亲节的。
献给母亲的花(flowers to my mother)
国际上献给母亲的花是一种在纤细青翠的花茎上，开着鲜艳美丽的花朵，花瓣紧凑而不易凋落，叶片细长而不易卷曲，花朵雍容富丽，姿态高雅别致，更有那诱人的浓郁香气，使人心醉神迷，这就是母亲节里送给母亲的鲜花——康乃馨.红色的康乃馨象征热情，正义，美好和永不放弃，祝愿母亲健康长寿；粉色的康乃馨，祈祝母亲永远年轻美丽；白色的康乃馨，象征儿女对母亲纯洁的爱和真挚的谢意. 黄色象征感恩，对母亲辛勤付出的感谢。
母亲之花、母亲节的主花：康乃馨 康乃馨花语：魅力、真情、母亲我爱你、温馨的祝福、热爱着你、不求代价的母爱、亲情思念
香草:代表母亲品德高尚、高贵的花卉
勿忘我的花语：真实的爱、永恒的爱
台湾地区送母爱的主流花卉：羽扇豆 羽扇豆的花语：母爱
萱草的花语：永远爱你母亲，伟大的母爱，慈母
送客家母亲的主流花：鲁冰花
鲁冰花的花语和象征代表意义：母爱、刻苦耐劳、奉献[1]
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