【预防】

　　一旦发现了需要忌食的食物，不但要将其排除在食谱以外，并且要形成买食物前先看原料成分列表的习惯，这样才能更好地保护自己。另外，对某种食物不耐受，不等于再也不能吃了。要想再吃某种食物，应间隔至少1周。在“试吃”期间，应选择这种食物的一种简单制品，例如忌食奶制品，可以先吃活性酸奶，如果5天以上没有出现症状，再尝试牛奶，否则其他奶制品就不要进行尝试了。

　　【治疗】

　　除了排除肇事食物之外，没有特殊的治疗。排除性食谱既可用于诊断，又可作为治疗。若只与个别食物有关，则宜禁食。对一种或多种食物的敏感性可自发消失。口服脱敏（先是排除肇事食物一段时间，然后从小量开始，逐日增量）和舌下滴入食物提取液脱敏均未能证明有效。医学教育`网搜集整理除非有荨麻疹，血管性水肿等急性全身反应，抗组胺药很少有价值。口服色甘酸钠在其他国家有明显效果，然而在美国仅获准在肥大细胞增多症使用口服剂，除嗜酸粒细胞增多性肠病外，长时间使用糖皮质激素治疗并无指征。