“矿物质是什么？”相信是准备参加临床营养师考试的朋友比较关注的事情，为此，医学教育网小编整理内容如下：

矿物质

每日膳食需要量都在100mg以上，常量元素——Na Mg Ca K P Cl .体内的元素其含量小于体重0.01%者为微量元素。维持人体生命活动不可缺少的八种微量元素：铁/锌/碘/硒/铜/钼/铬/钴。

矿物质还有特殊功能：

1）构成机体组织

钙、磷、镁是骨骼和牙齿的重要成份

磷、硫是构成某些蛋白质的成份

2）钠、钾、氯与蛋白质共同维持组织渗透压

3）硫、磷、氯酸性离子与钙、镁、钾、钠等碱性离子适当配合是维持N、肌肉兴奋性和细胞的通透性的必要条件。

4）构成体内生理活性物质：血红蛋白中的铁；甲状腺素中的碘；超氧化物酶中的锌；谷胱甘肽过氧化物酶中的硒。

5）构成酶系统的活化剂。（锌：生命之花）钙有激活凝血酶元→凝血酶的作用

6）维持体内的酸碱平衡，如钾、钠、氯离子和蛋白质的缓冲作用

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