“不要错把乳制品当做牛奶”相信是准备参加临床营养师考试的朋友都比较关心上的事情，为此，医学教育网小编整理内容如下：

有些同学喜欢喝甜饮料，有些则不习惯于牛奶的特殊味道。通过营养教育后，他们懂得了牛奶的营养价值，但却不知道真正的牛奶是什么。市场上五花八门的饮料，什么“**奶”、“**乳品”等，更使他们产生误解，以为这些含乳饮料和牛奶一样有营养。

按照国家标准，真正的牛奶应该是纯奶。其中，除去水分外的乳固体应占8.5%以上，蛋白质含量至少应超过2.9%，脂肪含量应高于3.1%.那些含乳的饮料并不是纯奶，而是在牛奶中加入水、白糖、香精和其他配料制成的。由于加有增稠剂，外观酷似牛奶，实际上蛋白质的含量往往不到1%；也就是说，其主要营养成份还不到牛奶的1/3.因此，它们不是真正含义的奶，只是一种含少量乳成分的饮料，完全起不到牛奶的营养作用。

所以，我们一定要从营养价值上来区分奶和含乳饮料，选购牛奶时要注意其食物成分表，不要被美丽的包装、酸甜可口的味道所迷惑，坚持以喝纯奶的方式来获得良好营养。

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