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食物、体内合成。

肝脏是合成胆固醇的主要器官，合成的原料是乙酰CoA，合成的关键酶是HMGCoA还原酶，临床治疗所用的他汀类药物主要是抑制该关键酶。

血浆胆固醇不仅反映胆固醇摄取与合成的情况，还反映携带胆固醇的各种脂蛋白的合成速度，以及影响脂蛋白代谢的受体的情况。

血浆胆固醇主要存在LDL中，其次为HDL和VLDL，CM中含量最少。

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