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（酶促反应动力学是主要研究的问题）

●酶活性高低

●底物浓度：配制的底物浓度应准确且足够大。

●最适pH：在一定pH时酶的催化活性最大，7.4。

●最适温度：在某一温度范围时酶促反应速度最大，37℃。

●酶促反应速度与酶浓度无关，但与温度、pH、离子浓度等有关。

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