常见的致龋细菌包括链球菌属、乳杆菌属和放线菌属。

（1）变异链球菌：

1）变异链球菌：为革兰氏染色阳性球菌，是口腔天然菌群中占比例最大的链球菌属中的一种。变异链球菌组致龋过程中所涉及的最重要物质是蔗糖。

2）血链球菌：是最早在牙面定居的细菌之一。

3）轻链球菌：是牙菌斑中最常分离到的细菌。

（2）乳杆菌属：乳杆菌是口腔的正常菌群，为G⁺兼性厌氧或专性厌氧杆菌。

在唾液样本中最常分离到的菌种是嗜酸乳杆菌，在牙菌斑中最常见的是发酵乳杆菌。

某些乳杆菌在动物实验中具有致龋性，但次于变异链球菌，且仅能导致窝沟龋。乳杆菌对人类的致龋作用较弱，且更多涉及牙本质龋，在牙本质龋损、根面龋损中有较多的乳杆菌存在。

多数学者研究认为，乳杆菌可能不是龋病发生的初始致病菌，但参与龋病的发展。乳杆菌数量增加不是导致龋病开始的原因，而是龋病进展的结果。

（3）放线菌属：

目前认为，放线菌的生物学性能说明该菌可能与致龋有关，黏性放线菌促进变异链球菌定植于根面，对根面菌斑形成及根面龋的发生可能有重要的协同作用。