体检出脂肪肝，饮食上该如何控制调整？为帮助大家了解，医学教育网编辑分享相关资料如下：

1.控制能量摄入

对于脂肪肝患者能量供给不宜过高。从事轻度活动的脂肪肝病人每日供给30kcal/kg，以避免加重脂肪堆积；对于肥胖或超重者，每日20～25kcal/kg，以减轻体重。

备注：1克脂肪=9kcal；1克蛋白质=1克糖=4kcal

2.适当提高蛋白质

每日摄入1.2～1.5克/公斤体重的优质蛋白质，有利于肝细胞的修复和再生。蛋白质中蛋氨酸、胱氨酸、色氨酸、苏氨酸、和赖氨酸等均有抗脂肪肝作用。

推荐优质蛋白包括：牛奶、酸奶、鸡蛋白等。

不推荐：各种“蛋白粉”、海参、燕窝等！

3.减少碳水化合物和甜食

过多的碳水化合物可转变为脂肪，导致肥胖，促使肝内脂肪肝的形成。很多“素食主义者”同样也会出现肥胖和脂肪肝，餐桌上的“法国鹅肝”就是让鹅摄入过多的碳水化合物所导致的脂肪肝。

碳水化合物应主要由谷粮供应，不用精制糖类、蜂蜜、果汁、果酱、蜜饯等甜食和甜点心。

4.控制脂肪和胆固醇

植物油不含胆固醇，所含谷固醇或豆固醇和必需脂肪酸有较好的驱脂作用，可阻止或消除肝细胞的脂肪变性，对脂肪肝有益处。

对于脂肪肝病人全日食物和烹调油所供给总量不宜超过25%，对于胆固醇高的食物宜适量控制，胆固醇总量控制在300mg以内。

5.补充维生素、矿物质和膳食纤维

饮食应粗细搭配，多用新鲜蔬菜、水果和藻类，保证有足够的膳食纤维，每日达到30g左右。

增加多种维生素、矿物质的供给可补充肝病时的缺乏，又有利于代谢废物的排除，对调节血脂、血糖水平也有良好的作用。

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