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脑血栓忌高脂肪、高热量食物。而鱼肉属于低脂肪食品,所以吃什么鱼都可以。
但是鱼的某些部分含脂肪很高,不能吃,比如鱼子酱等。
带鱼性温味甘,肉肥刺少,味道鲜美,营养丰富,易于消化吸收。
是老人、儿童、孕妇和病人的理想食品。带鱼的脂肪含量虽高于一般鱼类,但多为不饱和脂肪酸,具有降低血清胆固醇的作用。
带鱼全身的鳞和银白色油脂层中含有的6-巯代鸟嘌呤,对辅助治疗白血病、胃癌、淋巴肿瘤有益。带鱼含有较为丰富的镁元素,对心血管系统有很好的保护作用,有利于高血压、心肌梗死等心血管疾病的预防与保健。
中医认为,常吃带鱼还具有“和中开胃,补虚、润肤”等作用。但本品易动风发疥,患有疥疮、湿疹等皮肤病或皮肤过敏者应慎食,且一次也不宜食之过多。
【药膳举例】
带鱼木瓜汤:鲜带鱼25O克(去肠脏)、生木瓜25O克(去绿色瓜皮,除去白色瓜核,切成条状),加清水适量煎汤,饮汤食鱼及木瓜。功能补气血,通乳汁。适用于脾胃虚弱,食少体倦,产后乳汁不足等症。
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