护士服起源于修女的服装。在19世纪之前，修女们会照顾生病和受伤的人，因此最早的护理人员穿着十分类似修女们的衣着。而第一套正式的护士服，是由弗罗伦斯·南丁格尔的学生Miss VanRensselae设计的，其用途是发给南丁格尔护理学校的学生当制服。1940年之前，护士服产生了许多细微的变化，虽然衣服的部分皆为蓝色的外衣，但是各个医院都自由的设计护士服款式，连护士帽也产生了许多不同造型。

1948年，英国的国家医疗服务机构（National Health Service） （NHS） 设计出全国统一使用的护士服。1960年代，圆领设计开始出现。1970年代，单次使用的纸护士帽取代了棉制护士帽。1980年代，塑料制成的围裙取代了传统围裙，而外衣的罩衫也慢慢消失了。而到了1990年代，美国的医疗机构开始使用手术服取代护士服，英国也受其影响，有些NHS也开始采用手术服，但仍有护士继续穿着传统护士服。

一个典型的护士制服包括一件衣服，一件围裙和护士帽。在一些医院，护校生还会配戴护士别针。大部分的围裙是连身式的，但也有类似鞋匠围裙的设计存在着。这种护士服目前仍被许多国家广泛采用。

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