病人饮食是护士资格考试经常考到的知识点，医学教育网小编搜集整理了相关知识点，希望可以帮助各位考生备考复习，总结如下。

病人饮食：

1.治疗饮食

（1）高热量饮食：适用于甲亢、高热、大面积烧伤病人或产妇。

（2）高蛋白饮食：适用于结核、大面积烧伤、严重贫血、营养不良、大手术后及癌症晚期等病人。

（3）低蛋白饮食：适用于急性肾炎、尿毒症、肝性脑病等病人。

（4）低脂肪饮食：适用于肝、胆、胰疾病的病人，以及高脂血症、动脉粥样硬化、冠心病、肥胖症和腹泻病人。

（5）低盐饮食：用于急慢性肾炎、心脏病、肝硬化腹水、重度高血压但水肿较轻的病人。食盐不超过2g/d（含钠0.8g）。

（6）无盐低钠饮食：低于0.5g/d。

（7）少渣饮食：用于伤寒、痢疾、腹泻、肠炎、食管胃底静脉曲张的病人。

（8）高膳食纤维饮食：用于便秘、肥胖、高脂血症及糖尿病等病人。

（9）低胆固醇饮食：用于高胆固醇血症、动脉粥样硬化、冠心病等病人。

（10）要素饮食：无渣，含有全部营养成分，不需消化或很少消化。用于低蛋白血症、严重烧伤、胃肠造瘘、大手术后胃肠功能紊乱、营养不良、消化和吸收不良、急性胰腺炎、短肠综合征、晚期癌症等病人。

2.试验饮食

（1）胆囊造影饮食

（2）潜血试验饮食：协助诊断消化道有无出血。试验前3天禁食肉类、动物血、肝脏、含铁剂药物及绿色蔬菜，以免产生假阳性。

（3）吸碘试验饮食：适用于进行甲状腺功能检查的病人，以协助放射性核素131I检查，明确诊断。

【例题】潜血试验前3天，患者应禁食

A.豆制品

B.西红柿

C.肉类

D.牛奶

E.土豆

【正确答案】C

【答案解析】潜血试验饮食：试验前3天禁食肉类、动物血、肝脏、含铁剂药物及绿色蔬菜，以免产生假阳性反应。可食用牛奶、豆制品、冬瓜、白菜、土豆、粉丝、马铃薯等。

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