细菌性食物中毒的主要临床表现是什么？治疗原则是什么？为了帮助各位护士考生更好地备考复习，医学教育网小编专门整理如下：

临床表现：

潜伏期	沙门菌	4～24h，也可达2～3d
	副溶血性弧菌	6～12h
	金葡	1～5小时
	大肠杆菌	2～20小时
主要表现	腹痛	上腹部或脐周疼痛，阵发或持续绞痛
	呕吐	主要为食物，严重可呕出胆汁、胃液甚至血，金葡感染呕吐最严重
	腹泻	多次、数十次/日，常为黄色稀水便或黏液便
并发症	剧烈呕吐、腹泻可引发脱水、酸中毒，甚至休克

治疗原则：

一般治疗	休息，沙门菌感染者按消化道隔离
饮食	流质或半流质饮食，注意水电解质平衡
抗炎	原则	根据不同病原菌选用敏感抗生素
	沙门菌	喹诺酮类或氯霉素
	副溶血性弧菌	氯霉素和四环素或喹诺酮类
	大肠杆菌	阿米卡星
对症治疗	解痉止痛、纠正酸中毒，抗休克

想要了解更多2021年护士资格考试精华高频知识点欢迎关注医学教育网2021年护士资格考试栏目！这里有2021年护士资格考试政策动态、精华资料及备考技巧！