细菌性食物中毒的主要临床表现是什么？治疗原则是什么？为了帮助各位护士考生更好地备考复习，医学教育网小编专门整理如下：
临床表现：
潜伏期 | 沙门菌 | 4～24h，也可达2～3d |
副溶血性弧菌 | 6～12h | |
金葡 | 1～5小时 | |
大肠杆菌 | 2～20小时 | |
主要表现 | 上腹部或脐周疼痛，阵发或持续绞痛 | |
呕吐 | 主要为食物，严重可呕出胆汁、胃液甚至血，金葡感染呕吐最严重 | |
腹泻 | 多次、数十次/日，常为黄色稀水便或黏液便 | |
并发症 | 剧烈呕吐、腹泻可引发脱水、酸中毒，甚至休克 | |
治疗原则：
一般治疗 | 休息，沙门菌感染者按消化道隔离 | |
饮食 | 流质或半流质饮食，注意水电解质平衡 | |
抗炎 | 原则 | 根据不同病原菌选用敏感抗生素 |
沙门菌 | 喹诺酮类或氯霉素 | |
副溶血性弧菌 | 氯霉素和四环素或喹诺酮类 | |
大肠杆菌 | 阿米卡星 | |
对症治疗 | 解痉止痛、纠正酸中毒，抗休克 | |
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