[基础护理学(初级护师)]热力消毒灭菌法的原理是

原题:
[基础护理学(初级护师)]热力消毒灭菌法的原理是

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选项:
A.抑制细菌代谢和生长
B.使微生物的蛋白质及酶变性凝固
C.使微生物的蛋白质发生光解变性
D.破坏细菌膜的结构
E.干扰细菌酶的活性
答案：
B