萝卜是人们冬季经常食用的蔬菜。每100克萝卜含蛋白质0.8克、脂肪0.1克、食物纤维0.6克、糖类4克、维生素A3微量、维生素 B10.03毫克、维生素B20.06毫克、维生素E1毫克、维生素C18毫克、钾178毫克、钠60毫克、钙56毫克、铁0.3毫克、锌0.13毫克、磷34微克,此外还有淀粉酶和氧化酶等人所需的成分,常吃萝卜对人体有益。
萝卜还有一定的药用价值
明代医药学家李时珍的《本草纲目》中记载:萝卜味甘辛、无毒、化积滞、解酒毒、散淤血。
进食萝卜有消食、顺气、化痰、止咳、利尿、补虚等作用。医学研究发现,萝卜具有一定的抗癌功能。萝卜所含的纤维素可提高巨噬细胞吞噬病菌和癌细胞的功能,增强人体的抗癌能力;萝卜含有的淀粉酶能分解致癌物质亚硝胺,从而起到防癌作用;萝卜含有的干扰素诱生剂具有抗病毒感染、激活自然杀伤的细胞活性及抑制恶性肿瘤的作用。生萝卜汁能刺激上消化道细胞诱生干扰素,从而减少患上消化道癌症的机会。
特别推荐:萝卜小偏方
治扁桃体炎 取鲜萝卜汁100毫升,加甘蔗汁100毫升,调匀,以温开水冲服,每日2-3次,能消炎解毒。
治哮喘 取萝卜汁300毫升,加蜂蜜30毫升,加温开水调匀服之,每次服100毫升,每日3次,具有润肺定喘之功能。
治高血压头晕 取萝卜汁150毫升,加红糖50克调匀,每日两次,每次100毫升,具有清热降压之效。
治偏头痛 取鲜萝卜捣烂取汁,加少许冰片调匀滴鼻,左侧头痛滴右鼻孔,右侧反之。
治冻疮 将萝卜切成薄片,放在炉火上加温,趁热擦患处,一日数次。
治咳嗽多痰 取霜后萝卜适量,捣碎拧汁,加少许冰糖,炖后温服,每日两次,每次60毫升。
治咽喉痛 取萝卜300克,青果10个,共煎汤当茶饮,每日数次。
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