维生素E和维生素K是公卫医师考试中需要掌握的知识，为帮助大家更好的复习，下面医学教育网小编特整理了维生素E和维生素K的知识点总结的相关文章，供大家参考。

一、维生素E

1.定义：维生素E是生育酚与三烯生育酚的总称。自然界中共有8种化合物，即α、β、γ与δ-生育酚和α、β、γ与δ-三烯生育酚，α-生育酚生物活性最高。

2.吸收和储存场所：

小肠中有胆汁和脂肪酸的存在被很好的吸收，最大储存场所是脂肪组织、肝和肌肉。

3.生理功能：

（1）抗氧化作用；

（2）保持红细胞的完整性；

（3）调节体内某些物质合成：维生素C、辅酶Q的辅助因子；

（4）预防衰老：减少脂褐质的形成；

（5）与动物精子的生产和繁殖能力有关；

（6）调节血小板的黏附力和聚集作用。

4.缺乏：不容易缺乏，新生儿缺乏易发生溶血性贫血。

5.食物来源：维生素E只能在植物中合成，植物油，麦胚、坚果、豆类及其他谷类中含量丰富。α生育酚主要存在叶绿体内，β、γ与δ-生育酚主要在叶绿体外。

二、维生素K

1.定义：维生素K是萘醌的化合物。

2.吸收：吸收部位十二指肠和空肠，极低密度脂蛋白和低密度脂蛋白是维生素K血浆转运的载体。

3.生理作用：

（1）血液凝固作用；

（2）骨代谢中的作用：参与骨钙素和γ-羧基谷氨酸蛋白质的合成。

4.缺乏：主要疾病新生儿出血症。

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