便秘的饮食疗法是公卫助理医师考试可能涉及到的知识点，医学教育网小编整理了相关知识点，供考生参考。

（1）首先要多喝开水，使肠腔内保持足够的使大便软化的水分，从而达到治疗大便干燥的目的。

（2）其次是多吃含渣滓较多的食物，特别是含纤维素多的新鲜蔬菜，如芹菜、韭菜等。因为这类食物既可供给人体丰富的维生素C，又能提供足够的食物残渣，刺激肠壁，促使肠蠕动加快，医学|教育网搜集整理使粪便易于排出体外