医学教育网整理了关于公卫助理医师考试相关营养评价内容如下：

（1）我国的膳食构成特点是以谷类为主食，蔬菜、豆类、豆制品、动物性食物、乳类及水果为副食。一般情况下这样的食物配比可满足人体的生理需要。

（2）营养素摄入量与全国推荐供给量相比较，如达到其80%以上为足够，<70%为不足，有缺乏。

（3）蛋白质供给的质量评估，首先估算蛋白质摄入总量达到推荐供给量的百分数，在80%以上为足够。也要计算蛋白质来源，评估其质量是否适合儿童需求。动物肉类、乳、蛋及植物豆类等优质蛋白应占蛋白质总摄入量的1/2，保证儿童生长发育需要。

（4）植物油脂含多不饱和脂肪酸为多，优于动物性脂肪。医学教育网搜集|整理儿童应较多供应，必需脂肪酸供给不应低于2%～3%总脂肪量。

（5）儿童能量的摄入量占供给量的80%以上才认为足够，低于70%为不足。相反，如果能量摄入量超过供给量的20%，就可能引起体重过重，超过50%会导致肥胖。

（6）一日早、中、晚三餐和午后点心之间供能量之比，一般达到早餐20%～25%，午餐35%～40%，午后点心10%，晚餐30%.晚餐不应供给太多，而早餐应供应充足。