【营养与食品卫生学】

某男子维生素A的摄入量为1000IU,β-胡萝卜素摄入量是3mg，维生素A当量（ugRE）是

A.668

B.801

C.901

D.1200

E.1300

【答案】B

【答案解析】1IU维生素A=0.3μg视黄醇当量，1μg胡萝卜素=0.167μg视黄醇当量，1㎎=1000μg，维生素A1000*0.3=300μg视黄醇当量，胡萝卜素3㎎=3000μg，3000*0.167=501μg视黄醇当量，维生素A当量300+501=801。所以选B。

【营养与食品卫生学】

对体温正常的口蹄疫病畜，其肉和内脏的正确处理方法是

A.经盐腌后可食用

B.经高温处理后可食用

C.经低温冷冻后可食用

D.今后熟过程后可食用

E.经高温消毒后作工业用

【答案】D

【答案解析】口蹄疫病畜的处理：①病畜及同群牲畜立即屠宰；②体温升高的病畜，其内脏和副产品经高温处理；③体温正常的病畜，剔骨肉及内脏经后熟处理，即在0～5℃放置48小时或6℃以上30小时，或10～12℃24小时无害化处理后方可食用。

【职业卫生与职业医学】

某温度计厂男工，40岁，近2年来有全身乏力、记忆力减退等症状，常因小事与人争吵，易发怒，事后又忧虑胆怯，近日发现他写的报表字迹弯弯曲曲，来医院看病。作为职业病医师，你首先考虑病人接触何种物质

A.粉尘

B.苯

C.铅

D.有机溶剂

E.汞

【答案】E

【答案解析】温度计厂生产中需要汞作为原料，此病人的临床表现又与汞中毒相似，所以首先考虑是汞接触。

【职业卫生与职业医学】

某温度计厂男工，40岁，近2年来有全身乏力、记忆力减退等症状，常因小事与人争吵，易发怒，事后又忧虑胆怯，近日发现他写的报表字迹弯弯曲曲，来医院看病。你认为体检过程中应重点检查患者的

A.尿、血

B.头发

C.指甲

D.骨髓

E.皮肤

【答案】A

【答案解析】此患者考虑为汞中毒，汞及其化合物进入机体后，最初分布于红细胞及血浆中，以后到达全身很多组织。汞在体内的分布以肾脏为最高，其次是肝和脑。所以应该重点检查患者的尿、血。

2017年公卫执业助理医师：《答疑周刊》第42期

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