做题有助于知识点的查缺补漏，现将整理的“公卫助理医师模拟试题第2单元题目及解析（六）”具体资料分享如下，希望对大家复习巩固2019年公卫执业助理医师知识点有所帮助！

51.下列哪项是光化学烟雾事件的特点之一

A.污染物主要来自汽车尾气

B.多发生在早晨

C.多发生在冬春季

D.主要污染物是SO2

E.多发生在南北纬度60°以上的地区

52.影响大气污染物浓度的气象因素包括

A.气温、气流、气压、辐射

B.气温、气流、气湿、天气状况

C.气温、气压、空气离子、天气状况

D.气温、气流、气压、气湿

E.气温、气流、太阳辐射、空气离子

53.必需脂肪酸特点不包括

A.是磷脂的重要组成成分

B.是合成尼克酸的前体物质

C.是合成前列腺素的前体物质

D.与胆固醇的代谢有关

E.缺乏可引起生长迟缓、皮肤损伤

54.妊娠妇女易于缺乏的矿物质主要是

A.钙、铁、锌和碘

B.铜、铁、锰和钠

C.碘、铁、硒和铬

D.钾、镁、钴和钼

E.以上皆不是

55.膳食调查中，何种方法最容易取得较可靠的营养素摄入资料

A.化学分析法

B.称重法

C.24小时膳食回顾法

D.一周膳食回顾法

E.记账法

56.机体可利用色氨酸自身合成烟酸，平均60mg色氨酸可转化

A.3mg烟酸

B.1mg烟酸

C.2mg烟酸

D.10mg烟酸

E.5mg烟酸

57.关于控制致病菌繁殖速度措施叙述不正确的是

A.加工好的食品尽快食用

B.加工好的食品在室温下存放不超过6小时

C.加工好的食品应储存在10℃以下的冰箱中

D.加工好的食品也可在60℃以上的温度下热藏

E.剩余食品食用前要彻底重新加热

58.维生素E的主要营养作用

A.抗氧化作用

B.延缓衰老

C.与精子生成及雌性动物的繁殖力有关

D.增强机体的免疫功能

E.以上都是

59.维生素C的良好食物来源是

A.粮谷类

B.新鲜蔬菜、水果

C.动物性食品

D.豆类

E.植物油

60.下列哪种情况可干扰维生素B2的消化与吸收

A.胃酸

B.酒精

C.胆汁

D.以上都是

E.以上都不是

【参考答案】

51.【正确答案】A

【答案解析】光化学型烟雾事件：是由汽车尾气中的氮氧化物（NOx）和挥发性有机物（VOCs）在日光紫外线的照射下，经过一系列的光化学反应生成的刺激性很强的浅蓝色烟雾所致，其主要成分是臭氧、醛类以及各种过氧酰基硝酸酯，这些通称为光化学氧化剂。发生季节为夏秋季，时间为中午或午后，地理位置为南北纬度60°以下地区易发生。

52.【正确答案】D

【答案解析】影响大气污染物浓度的气象因素包括：①风和湍流；②气温层结；③气压；④气湿。

53.【正确答案】B

【答案解析】必需脂肪酸特点：①是磷脂的重要组成成分；②是合成前列腺素的前体物质；③与胆固醇的代谢有关；④参与生物合成类二十烷酸物质；⑤缺乏可引起生长迟缓、皮肤损伤。

54.【正确答案】A

【答案解析】妊娠期钙、铁、锌、碘等矿物质的需要量均增加。CNS建议妊娠期妇女：膳食钙每日推荐摄入量（RNI）为孕中期和晚期1000mg/d；膳食铁的RNI为孕中期24mg/d，孕晚期29mg/d；膳食锌RNI为9.5mg/d；膳食碘的RNI为230μg/d。

55.【正确答案】C

【答案解析】膳食回顾法又称膳食询问法，即对被调查者连续3天（一般由最后一餐向前推24小时）各种主副食物摄入情况进行回顾调查（包括在外就餐），获得个人每日各种食物摄入量，借助食物成分表计算出能量和营养素。成人在24小时内对所摄入的食物有较好的记忆，一般认为24小时膳食的回顾调查最易取得可靠的资料，简称24小时回顾法。

56.【正确答案】B

【答案解析】烟酸当量（mgNE）=烟酸（mg）+1/60色氨酸（mg），所以色氨酸中会有1/60转化为烟酸，所以由色氨酸转化的烟酸为60mg×（1/60）=1mg。

57.【正确答案】B

【答案解析】加工好的食品在室温下存放不超过4小时。

58.【正确答案】E

【答案解析】维生素E的主要营养作用：

①抗氧化作用，维生素E是一种强抗氧化剂。

②预防衰老，补充维生素E可减少脂褐质的形成；改善皮肤弹性；并提高免疫能力。

③与动物的生殖功能和精子生成有关，维生素E缺乏时可出现睾丸萎缩及其上皮细胞变性、孕育异常。

④调节血小板的黏附力和聚集作用，维生素E缺乏时血小板聚集和凝血作用增强，增加了心肌梗死及卒中的危险性。这是由于维生素E可抑制磷脂酶A2的活性，减少血小板血栓素A2的释放，从而抑制了血小板的聚集。

⑤其他作用，维生素E通过调节嘧啶碱基而参与DNA的生物合成过程。

59.【正确答案】B

【答案解析】维生素C的主要食物来源是新鲜蔬菜和水果。一般而言，深色蔬菜的维生素C含量比浅色蔬菜多，叶菜类的维生素C含量比根茎类蔬菜多，酸味水果的维生素C含量比无酸味水果多。

60.【正确答案】B

【答案解析】维生素B2缺乏的原因有膳食摄入不足、食物储存和加工不当导致核黄素的破坏和丢失；机体感染；维生素B2吸收不良、利用不良或排泄增加和酗酒。

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