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查看汇总:2022年公卫医师笔试「考前冲刺」精编100题(含解析)
精编模拟题
46.《中国居民平衡膳食宝塔》中,所占比重最少的食物是
A.谷类食物
B.蔬菜和水果
C.肉类等动物性食物
D.奶类和豆类
E.油脂类
47.使黄曲霉毒素发生裂解的温度是
A.100℃
B.280℃
C.180℃
D.120℃
E.160℃
48.豆类的安全水分是
A.8%~10%
B.10%~13%
C.12%~14%
D.14%~16%
E.16%~18%
49.第二次卫生革命的主攻目标是
A.慢性非传染性疾病
B.传染病
C.寄生虫病
D.营养不良疾病
E.性病
50.经济因素对健康的作用可以表述为
A.经济发展只对健康起到正向的促进作用
B.经济发展不是最关键的因素
C.经济促进健康的改善和提高,健康的人群促进经济的稳定发展
D.发达国家的人健康
E.经济通过文化教育作用于健康
参考答案解析
46.【正确答案】E
【答案解析】《中国居民膳食宝塔》共分5层,宝塔各层面位置和面积不同,这在一定程度上反映出各类食品在膳食中的地位和应占的比重,油脂类处于宝塔5层,所占比重最少,每天不超过25g。
47.【正确答案】B
【答案解析】黄曲霉毒素耐热,在一般的烹调加工温度下很少被破坏,在280℃时可发生裂解,毒性破坏。
48.【正确答案】B
【答案解析】粮豆在贮藏期间粮豆水分含量过高时,其代谢活动增强而发热,使霉菌、仓虫易生长繁殖,致使粮豆发生霉变,而变质的粮豆不利于加工,因此应将粮豆水分控制在安全贮存所要求的水分含量以下。粮谷的安全水分为l2%~l4%,豆类为10%~13%。
49.【正确答案】A
【答案解析】第二次卫生革命以慢性非传染性疾病为主攻目标,主要是心脑血管系统疾病、恶性肿瘤、糖尿病、精神系统疾病和意外伤害。
50.【正确答案】C
【答案解析】经济因素对健康既有促进作用也有负面作用,同时健康的人群也能促进经济的稳定发展。
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