矿物质——公卫医师营养与食品卫生学「历年高频」考点

2022-08-01 11:53 医学教育网

导语考前冲刺精编考点

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营养与食品卫生学历年考点（含题眼）

考点：矿物质
题眼：宏量营养素
下列属于宏量元素的是
A.钙
B.铁
C.锌
D.硒
E.碘
答案：A
知识点链接：
食物中经过机体消化、吸收和代谢能够维持生命活动的物质称为营养素。根据人体对各种营养素的需要量或体内含量多少，可将营养素分为宏量营养素和微量营养素。宏量营养素又称为产能营养素，包括蛋白质、脂类和碳水化合物。宏量元素指含量占生物总重量万分之一以上的元素，包括C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg、Cl。微量元素：在人体中含量在0.01%以下的元素。

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