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2022年公卫医师资格考试《营养与食品卫生学》是考察科目之一，医学教育网编辑为您整理相关考试内容考点如下。下面是公卫医师考点：食品微生物污染及预防；题眼：黄曲霉毒素。
考点：食品微生物污染及预防
题眼：黄曲霉毒素
对黄曲霉毒素最敏感的动物是
A.兔
B.大白鼠
C.鸭雏
D.猪
E.小鼠
答案：C
知识点链接：
黄曲霉毒素是剧毒物，其毒性为氰化钾的10倍，最敏感的动物是鸭雏，年幼动物、雄性动物较成年动物、雌性动物敏感。
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