医学教育网编辑整理了“水溶性维生素的生理功能-公卫助理医师辅导”，具体内容如下，希望对大家复习公卫助理医师《生物化学》有所帮助。

（一）维生素B1

维生素B1又称硫胺素。其活性形式是焦磷酸硫胺素（TPP），TPP是α酮酸氧化脱羧酶的辅酶，参与糖代谢。当维生素B1缺乏时，糖代谢受阻，能量供应不，导致慢性末梢神经炎及其他神经病变，即脚气病。

（二）维生素B2

维生素B2又称核黄素。其活性形式是黄素单核苷酸（FMN）和黄素腺嘌呤二核苷酸（FAD）。是体内氧化还原酶的辅基，起递氢作用，缺乏维生素B2时可引起口角炎、舌炎、阴囊炎、眼睑炎、畏光等症。

（三）维生素PP

维生素PP又称抗癞皮病维生素，其活性形式是尼克酰胺腺嘌呤二核苷酸（NAD+，辅酶Ⅰ）和尼克酰胺腺嘌呤二核苷酸磷酸（NADP+，辅酶Ⅱ）。是生物体内多种不需氧脱氢酶的辅酶，起递氢作用；维生素PP缺乏时可引起癞皮病，其典型症状是皮肤暴露部位的对称性皮炎、腹泻和痴呆。

（四）维生素B6

维生素B6包括吡哆醇、吡哆醛和吡哆胺。其活性形式是磷酸吡哆醛和磷酸吡哆胺，它们是转氨酶的辅酶；磷酸吡哆醛还是脱羧酶的辅酶，临床上用维生素B6治疗小儿惊厥和妊娠呕吐就是通过促进谷氨酸脱羧，增加抑制神经递质γ氨基丁酸的生成而发挥作用的。

（五）生物素

生物素是体内多种羧化酶的辅基，参与体内CO2固定及羧化作用。

（六）泛酸

泛酸又称遍多酸是构成辅酶A的成分，广泛参与糖、脂类、蛋白质代谢及肝的生物转化作用。CoA携带酰基的部位在-SH基上，故常以HS-CoA表示。

（七）叶酸

叶酸的活性形式是四氢叶酸（FH4），是体内一碳单位转移酶的辅酶，参加嘌呤、嘧啶的合成及甲硫氨酸循环等，与蛋白质和核酸代谢、红细胞、白细胞成熟有关。叶酸缺乏时造成巨幼红细胞性贫血。

（八）维生素B12

维生素B12又称钴胺素，是唯一含有金属元素的维生素。N5-CH3-FH4转甲基酶的辅酶，参与甲基的转移，维生素B12缺乏时，产生巨幼红细胞性贫血。

（九）维生素C

维生素C又称L抗坏血酸，是较强的还原剂。在体内参与多种氧化还原反应和羟化反应，促进胶原蛋白的合成，维生素C缺乏可导致毛细血管脆性增加易破裂、牙龈腐烂、牙齿松动、骨折以及创伤不易愈合等症状。

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