如何预防食物中毒是公卫执业医师考试中可能出现的考点，医学教育网为广大考生整理如下：

灾区居民与旅客重点注意以下预防措施：

1.尽量选择新鲜的食品，不吃腐败、变质或霉变的食物；

2.注意食品的保质期，医学教育网搜集|整理防止食用过期食品；

3.讲究个人卫生，水果要洗净去皮后食用，生食蔬菜要反复清洗干净；

4.途中旅客不要从不法商贩手中购买食品，并尽量食用加热后食物，少吃凉拌菜等生冷食品。