2024公卫执业医师考点每日速记：非血红素铁吸收影响因素

2023-11-17 11:01 医学教育网

2024公卫医师考生注意！2024公卫医师考试大纲预计会有大变动，同时针对中专学历的报考限制更加严格。各位准备报考2024公卫医师的考生要注意提前备考！可以充分利用网校免费学习资源（点击查看>>）。本篇要大家一起学习的是公卫医师考点速记：非血红素铁吸收影响因素，快来完成今日学习任务！

非血红素铁吸收影响因素

影响非血红素铁吸收的因素

①抑制因素：

谷类和蔬菜中的植酸盐、草酸盐，以及存在于茶叶、咖啡中多酚类物质，碳酸盐、磷酸盐等均可影响铁的吸收。胃中胃酸缺乏或过多服用抗酸药物，不利于铁离子的释出，也阻碍铁的吸收。蛋类中因存在一种磷酸糖蛋白——卵黄高磷蛋白的干扰，铁吸收率仅3%。

②促进因素：

维生素C可将三价铁还原为亚铁离子，并可与其形成可溶性螯合物，故有利于非血红素铁的吸收。有研究表明，当铁与维生素C重量比为l：5至1：l0时，铁吸收率可提高3～6倍。肉、鱼、禽类中含有肉类因子可促进植物性食品中铁的吸收，但其化学本质目前尚不清楚。某些单糖、乳糖、有机酸以及胱氨酸、赖氨酸、组氨酸等氨基酸亦可促进铁的吸收。研究还发现核黄素对铁的吸收、转运与储存也具有一定作用。当核黄素缺乏时，铁的吸收、转运以及肝、脾储铁均受阻。

声明：本文为正保医学教育网原创整理，转载请注明来源正保医学教育网

2024公卫医师备考要养成每日规律行复习的好习惯，这样才能稳步提升应试实力。本篇主要跟大家一起学习了非血红素铁吸收影响因素。2024公卫医师精选辅导课程全新升级！系统梳理考点框架，专业点拨复习技巧，录播+直播+技能多重锁分，让你的每一步努力都不浪费！点击了解>