【生物化学】

一分子葡萄糖彻底氧化分解能生成多少ATP

A.22

B.26

C.30

D.34

E.38

【答案】 C

【答案解析】 葡萄糖→丙酮酸→乙酰辅酶A→CO2+H2O。此过程在只能有线粒体的细胞中进行，并且必须要有氧气供应。糖的有氧氧化是机体获得ATP的主要途径，1分子葡萄糖彻底氧化为二氧化碳和水可合成30或32分子ATP（过去的理论值为36或38分子ATP）。

【生物化学】

肝脏在脂肪代谢中产生过多酮体主要由于

A.肝功能不好

B.肝中脂肪代谢障碍

C.脂肪转运障碍

D.脂肪摄食过多

E.糖的供应不足或利用障碍

【答案】 E

【答案解析】 当糖类代谢发生障碍时，脂肪的分解代谢增加，所产生的酮体超过肝外组织所能利用，即积聚在体内，可引起酸中毒。重病人不能进食（如食道癌等）或进食而不摄入糖类时，均可因体内缺乏，大量分解脂肪而致尿中酮体阳性。长期饥饿、糖供应不足时，酮体可以替代葡萄糖成为脑组织和肌的主要能源。组织不能利用葡萄糖供能，则脂肪动员增加，产生大量的脂肪酸，导致酮体生成增加。当肝脏酮体的生成量大于肝外组织酮体的氧化能力时，血中酮体浓度增高造成酮血症。酮体从尿中排除，则造成酮血症。由于酮体中乙酰乙酸、β羟丁酸都是酸性物质，所以造成机体代谢性酸中毒。

【营养与食品卫生学】

肉类食品中加入亚硝酸钠的主要目的是

A.防腐

B.着色

C.脱色

D.发色

E.抗氧化

【答案】 D

【答案解析】 亚硝酸钠对肉制品主要是发色作用，能使肉类呈鲜红色，保持肉制品的色泽，另外还对微生物的繁殖有一定的抑制作用。

【营养与食品卫生学】

人体含量最高的微量元素是

A.钙

B.锌

C.铜

D.铁

E.钼

【答案】 D

【答案解析】 铁是人体内含量最多的一种必需微量元素，成年人体内总量约为4～5g。钙是人体内含量最多的一种矿物质，约占成人体重的1.5%～2%。

【医学教育网版权所有，转载必究】

附件：2O19年公卫执业助理医师：《答疑周刊》第50期

以上是“2O19年公卫执业助理医师：《答疑周刊》第50期”的全部内容，由医学教育网编辑整理，希望对大家备考提供帮助！