【营养与食品卫生学】
某男子维生素A的摄入量为1000IU,β-胡萝卜素摄入量是3mg,维生素A当量(ugRE)是
A.668
B.801
C.901
D.1200
E.1300
【答案】B
【答案解析】1IU维生素A=0.3μg视黄醇当量,1μg胡萝卜素=0.167μg视黄醇当量,1㎎=1000μg,维生素A1000*0.3=300μg视黄醇当量,胡萝卜素3㎎=3000μg,3000*0.167=501μg视黄醇当量,维生素A当量300+501=801。所以选B。
【营养与食品卫生学】
对体温正常的口蹄疫病畜,其肉和内脏的正确处理方法是
A.经盐腌后可食用
B.经高温处理后可食用
C.经低温冷冻后可食用
D.今后熟过程后可食用
E.经高温消毒后作工业用
【答案】D
【答案解析】口蹄疫病畜的处理:①病畜及同群牲畜立即屠宰;②体温升高的病畜,其内脏和副产品经高温处理;③体温正常的病畜,剔骨肉及内脏经后熟处理,即在0~5℃放置48小时或6℃以上30小时,或10~12℃24小时无害化处理后方可食用。
【职业卫生与职业医学】
某温度计厂男工,40岁,近2年来有全身乏力、记忆力减退等症状,常因小事与人争吵,易发怒,事后又忧虑胆怯,近日发现他写的报表字迹弯弯曲曲,来医院看病。作为职业病医师,你首先考虑病人接触何种物质
A.粉尘
B.苯
C.铅
D.有机溶剂
E.汞
【答案】E
【答案解析】温度计厂生产中需要汞作为原料,此病人的临床表现又与汞中毒相似,所以首先考虑是汞接触。
【职业卫生与职业医学】
某温度计厂男工,40岁,近2年来有全身乏力、记忆力减退等症状,常因小事与人争吵,易发怒,事后又忧虑胆怯,近日发现他写的报表字迹弯弯曲曲,来医院看病。你认为体检过程中应重点检查患者的
A.尿、血
B.头发
C.指甲
D.骨髓
E.皮肤
【答案】A
【答案解析】此患者考虑为汞中毒,汞及其化合物进入机体后,最初分布于红细胞及血浆中,以后到达全身很多组织。汞在体内的分布以肾脏为最高,其次是肝和脑。所以应该重点检查患者的尿、血。
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